В знаменателях у дробей 16  и 8 сразу видно что нужно раскрывать скобки и умножать на 4

 $\displaystyle { \left( 1 {11 \over 16} -3 {7 \over 8} \right) \cdot 4 = \left( {16+ 11 \over 16} - {24 +7 \over 8} \right) \cdot 4 = }$ 

 $\displaystyle { \left( {27 \over 16} - {31\over 8} \right) \cdot 4 = {27 \over 16}*4 - {31\over 8}*4 = {27 \over 4} - {31\over 2} = }$ 

 $\displaystyle { {27 \over 4} - {31\over 2} = {27 \over 4} - {62\over 4}= {27-62 \over 4} =-{35\over4}= }$ 

 $\displaystyle { -{35\over4}=-{32 +3\over4}= -8{3\over4}=-8,75 }$