1. пропанол-1 и этилацетат (этиловый эфир уксусной кислоты)

Качественная реакция со спиртами - это реакция с оксидом меди (II), оксида меди у нас нет.  Однако у нас есть металлический натрий который реагирует со спиртами с выделением водорода. С эфирами натрий не реагирует. 

 $\ce{2CH3-CH2-CH2-OH + Na -> 2CH3-CH2-CH2-ONa + H2 ^}$ 

2. этиленгликоль и метанол - этиленгликоль (гликоль, 1,2-диоксиэтан, этандиол-1,2) многоатомный спир, метанол - одноатомный.

Реакция с гидроксидом меди (II) является качественной реакцией на многоатомные спирты. На самом деле только на многоатомные спирты у которых -ОН группы находятся  у соседних атомов углерода.

3. пропанол и глицерин

Реакция с гидроксидом меди (II) является качественной реакцией на многоатомные спирты. На самом деле только на многоатомные спирты у которых -ОН группы находятся  у соседних атомов углерода.

4. бутин-1 и бутин-2

Алкины с тройной связью на конце молекулы взаимодействуют с аммиачным раствором оксида серебра (I) или аммиачными растворами комплексов меди (I). То есть возможность реакции зависит от положений тройной связи в молекуле. с бутином-1 реакция будет идти, а с бутином-2 нет.

$\ce{ CH#C-CH2-CH3 + [Ag(NH3)2]OH -> AgC#C-CH2-CH3 + 2NH3 ^ + H2O }$

образуется бутинид серебра, вода, выделяется аммиак.  Помним, что можно записать реакцию иначе, ведь речь идет про аммиачный раствор оксида серебра

$\ce{ 2CH#C-CH2-CH3 + Ag2O -> 2AgC#C-CH2-CH3 + H2O }$