Окислительно-восстановительные реакции (ОВР) - химические реакции, протекание которых приводит в изменению степеней окисления атомов, входящих в состав реагирующих веществ.

Передача электронов от одного атома к другому называется окислением-восстановлением. Вещество, атомы которого принимают электроны в ходе ОВР, называется окислителем. Степень окисления атомов окислителя в ходе ОВР понижается. Вещество,атомы которого отдают электроны в ходе ОВР , называется восстановителем. Степень окисления атомов в ходе ОВР повышается.

A) $\ce{S + KOH -> K2S + K2SO3 + H2O}$

Для начала, нужно найти вещества, которые меняют свою степень окисления. 

Калий не меняет степень окисления (+1);

Кислород не меняет (-2);

Водород тоже не меняет (+1).

Степень окисления серы в левой части 0, а в правой части -2 и +4. Сера меняет свою степень окисления 2 раза,  реакции где одно и тоже вещество одновременно является и окислителем и восстановителем называются реакциями диспропорционирования. Напишем ОВР для серы:

$\ce{S^0 + 2e- -> S^{-2}}$ окислитель

$\ce{S^0 - 4e- -> S^{+4}}$ восстановитель, подходит вариант 0 -> +4

Б) $\ce{KI + KMnO4 + H2O -> I2 + MnO2 + KOH }$

Определим степени окисления:

Калий свой степени окисления не меняет (+1);

Кислород в степени окисления (-2) тоже не меняется;

Водород так же не меняет степень окисления (+1).

Йод в соединении KI имеет степень окисления -1, а в соединении I₂ степень окисления равна 0. Степень окисления меняется, значит этот атом участвует в ОВР.

Марганец в соединении KMnO4 имеет степень окисления +7 ( степень окисления кислорода -2, а так как у нас 4 атома, суммарный заряд равен -8; степень окисления калия равна +1, чтобы сумма всех степеней окисления была равна 0 нужно, чтобы степень окисления марганца была +7). Марганец меняет степень окисления и участвует в ОВР.

Напишем ОВР, что определить окислитель и восстановитель:

$\ce{Mn^{+7} + 3e- -> Mn^{+4}}$ окислитель

$\ce{2I- - 2e- -> I2^0}$ восстановитель, подходящий вариант -1 -> 0.

В) $\ce{CaO + C -> CaC2 + CO}$

Определим степени окисления атомов, участвующих в реакции:

Кальций не меняет степень окисления (+2);

Кислород не меняет степень окисления (-2);

Углерод единственный атом, который меняет степень окисления дважды в этой реакции (реакция диспропорционирования). Одиночный атом углерода электронейтрален, то есть имеет степень окисления 0. В соединении CaC₂ степень окисления кальция +2, имеем 2 атома углерода, значит степень окисления каждого равна -1. В соединении CO степень окисления кислорода -2, значит у углерода +2. Напишем ОВР:

$\ce{2C^0 +2e- -> C2-}$ окислитель

$\ce{C^0 -2e- -> C^{+2}}$ восстановитель, выбираем вариант 0 -> +2.