$\displaystyle { \omega (\%) = \frac {m_{1}} {m_{1} + m_{2}} \cdot 100\% }$ 

m₁ - масса растворенного вещества
m₂ - масса растворителя
(m₁+m₂) - общая масса раствора

1)  Рассмотрим как происходит упаривание
у нас испаряется вода и уменьшается знаменатель дроби

 $\displaystyle { \omega (\%) = \frac {m_{(соли\ нач.)} } {m_{(раствора \ нач)} - m_{(воды\ упар)}} \cdot 100\% }$ 

Что нам известно из этой формулы?

 $\displaystyle { 16 \% = \frac {m_{(соли\ нач.)} } { 500 - m_{(воды\ упар)} } \cdot 100\% }$ 

 $\displaystyle { 10 \% = \frac {m_{соли\ нач}} {500 } \cdot 100\% }$ 

 $\displaystyle { m_{соли\ нач} = \frac {500 \cdot 10\%} {100\%} }$ 

m=50 г

таким образом мы имеем

 $\displaystyle { 16 \% = \frac { 50 } {500 - m_{воды\ упар}} \cdot 100\% }$  

 $\displaystyle { 16 (500 - m_{воды\ упар}) =50\cdot 100 }$ 

 $\displaystyle { 8000 -16 m_{воды\ упар}= 5000 }$ 

 $\displaystyle { 8000 -5000 = 16 m_{воды\ упар} }$ 

 $\displaystyle { 3000 = 16 m_{воды\ упар} }$ 

  $\displaystyle { m_{воды\ упар} = 187,5 }$ 

Согласно условиям задачи округляем до детсятых, и ответ записываем с точностью до десятых

Ответ: 187,5